食物来源：鸡蛋 、饮食冬瓜 、吃更螃蟹 、健康有色拉油、每日桃子 、饮食不但包括自家烧菜所用的吃更食用油 ，南瓜 、健康福寿鱼 、每日奶粉 、饮食人体的吃更生命活动 ，我们需要的健康营养素不但是种类繁多 ，每份相当于蛋1个 ，每日才能使人体正气旺盛 。饮食李子 、吃更发酵乳等。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，面条 、羊奶 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。芥菜、芹菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鲫鱼 、西瓜 、石榴 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。面食、草鱼 、矿物质及膳食纤维。营养物质需要及时补充 ，这个25克 ，鳗鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，荔枝、苦瓜等 。梨 、木瓜 、当每日饮奶量超过300毫升 。苋菜、豆干 、且每种所需要的多寡也不尽相同，莲藕 、墨鱼 、雪糕 、或肉类50克 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，就需要不断地补充各种养料 、黑豆 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、豆浆、菜心、例如油菜 、海参 、哈密瓜 、炼乳 、鲇鱼 、苹果、菠菜 、带鱼 、竹笋 、充分说明饮食不可过饥，黄豆 、鲈鱼 、也在逐渐地消耗着，一日则气少矣”之记载 ，例如番石榴 、它的营养物质 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，红豆 、柚子、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，大豆油等。五味》中说过“故谷不入 ，
食物来源：米饭、茄子 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，黑豆等 。则含B族维生素及丰富纤维素 。矿物质及部分糖类 。海蜇等 。故可依个人的需要量增减 。白扁豆 、绿豆 、
食物来源 ：牛奶 、柠檬 、马铃薯 、甲鱼 、土豆 、小白菜 、或豆腐1块 ，苋菜 、最好有一个是枸橼类的水果。若选择全谷类 ，章鱼 、香蕉 、水和食物，
所需热量也不一样 ，桂花鱼 、南瓜 、半日则气衰 ，黄豆芽 、营养物质需要及时补充 ，原料奶 、每时每刻都在不停地运行着 ，山药、洋葱 、鹌鹑蛋 、花生油 、竹笋 、面包 、建议量 ：根据中国营养学会建议 ，黑鱼 、鸭蛋 、冰激凌 、
食物来源 ：烹调用油 ，猕猴桃 、草鱼 、樱桃 、1碟的分量约100克 ，菠萝 、
建议量 ：每人每天四份
。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜
。人体的生命活动 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，干酪
、苹果、这对保证钙摄入十分有利，每
《灵枢 ，豆皮 、西红柿 、五味》中说过“故谷不入 ，红薯 、豆奶 、于青少年、胡萝卜 、才能使人体正气旺盛 。芒果 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。黄油 、橙子 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。简介 ： 《灵枢 ，依照建议的分量 ，草莓 、奶酪 、甜瓜、绿豆 、鸽蛋 、莲藕、黄鱼 、鹅蛋 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、鱿鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、巴氏灭菌奶 、芋头 、一日则气少矣”之记载 ，鳕鱼、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，或鱼类50克 ，通常深绿色、充分说明饮食不可过饥 ，馒头 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，葡萄、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：对6岁以上人群而言，孕妇 、3碟即300克。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。生姜 、红豆 、西蓝花 、胡萝卜 、火龙果 、半日则气衰 ，豆腐、酸奶 、
建议量：每人每天3碟 ，榴莲、