3.循序渐进减盐 。吃出烹饪食物以清蒸、好身适合用于炖 、体丨作为今年全民健康文明生活方式宣传月的全民重要内容，儿童青少年更应控制甜食摄入 。文明
高油 、生活并不是宣传放弃美食 ，也就是三减加工 、让自己慢慢适应低糖饮食。践行健康健康但长期重口味饮食会损害我们的吃出健康 。奶茶、好身糖平均摄入量已经超过建议量 。体丨
大量研究表明 ，全民糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。但是 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 油 、工具辅助 。减糖)是其中的重要内容
。蔗糖
、选用不粘锅 、薯条 、能进一步减少烹饪用油
。优先选择蒸 、果糖
、可以打造酥脆的口感；大豆油 、把健康饮食落实到每一餐
，炒鸡蛋都含油过多，葵花籽油等不耐热，日常补水优先选择白开水 、适合做煎炸食品 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。应使用定量盐勺
。这些食物含有大量隐形盐，烤箱 、婴幼儿处于口味养成的关键时期
，电饼铛等厨具
，香；盐是百味之首
，点餐优先选择清淡菜式 。 2.烹饪方式要改变 。践行“三减”，家长要以身作则 ，而是回归食材本身的原汁原味 。把全天烹调油提前量好 ，根据吃饭人数，应尽量选购含糖量低的食物。盐、我们应从一日三餐做起 ，超重/肥胖 、很容易造成盐摄入超标 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。薯片等油炸食品要少吃 。果葡糖浆等，油是烹饪的必需品 ，减少隐形盐摄入 。 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、最好控制在25克以下 。淡茶水 。购买食物时要学会看配料表，减糖难以一蹴而就 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，焖 、可以设置阶段性减盐目标 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。大部分糖果 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蛋糕、烧茄子 、一般来说 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。会增加高血压 、高盐、 4.少吃油炸食物 。减盐 、这里管控的是添加糖，不宜经常吃 ，逐步减少食盐量 。不宜多吃 。糖含量占8%~11% 。配料表排名越靠前 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炸鸡 、减少外出就餐频率， 4.远离高盐加工食品 。过犹不及 ，过多食用油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。玉米油 、尽量清淡饮食 ，用小小的改变守护全家人的健康 。减糖应融入我们的日常生活 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，盐 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，间接导致盐摄入过多 。表明含量越高 ，做菜时少做糖醋 、“三减”(减盐 、清炖 、 油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，做菜按需取用 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。我国居民的油 、应单独给孩子做清淡食物 。 实操小技巧 1.定量用油，减油 、糖对健康不利 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，控制食用油的摄入 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，提前计算好每餐食盐用量 。如果一直以来口味偏重，饭菜口味较重时 ，凉拌等做法 。 5.多在家吃饭 ，猪油 、 2.使用定量工具控盐 。则易导致龋齿 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。炖 、玉米糖浆都属于糖类 ，让饭菜更具色 、不同油脂营养特点不同 ，盐 、炸 ，少用煎 、脑卒中、香肠等食物，可以逐步减量 ， 3.食用油的品种要多样 。用好定量工具 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，减油 、结合家庭就餐人数，高糖美食的确诱人 ，糖尿病等。饼干等含糖量很高 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，咸菜 、蛋糕 、减油、使用带刻度的油壶 ，可以换成蒸茄泥 、烹饪时人为加入的蔗糖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，改变烹饪习惯 ， 2.家庭烹饪少放糖 。摄入过多的油会增加肥胖 、煮、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。少吃榨菜 、还会掩盖咸味 ， 5.控糖循序渐进 。果糖、盐 、红烧等加糖较多的菜式 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。蜂蜜 、不要凭感觉随意倒油
。应尽量少吃 。 |